Archivo de la categoría: alimentación

EL AZÚCAR MORENO NO SIEMPRE ES AZÚCAR INTEGRAL

Parece lo mismo, pero no lo es. Al azúcar moreno puede ser un azúcar blanco refinado al que se le ha añadido melaza para darle el color marrón. a melaza o miel de caña es un producto líquido espeso derivado de la caña … Seguir leyendo

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COMPRAR PRODUCTOS ECOLÓGICOS EN EL SÚPER

Podemos decir que el concepto ecológico y orgánico son sinónimos, el problema que tenemos los consumidores es que en algunos supermercados el concepto dietética y orgánico se mezcla, en otros, los productos orgánicos están mezclados con los productos habituales, por … Seguir leyendo

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LAS SOPAS MÁS DIVERTIDAS!

En invierno consumimos mucha sopa, es un alimento que nos viene muy bien energéticamente. Estoy un poco harta de hacer la típica sopa con fideos, estrellitas…en definitiva, con pasta de harina de trigo o bien el arroz. Estos días he … Seguir leyendo

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ACEITE VEGETAL O GRASA VEGETAL?

En muchos alimentos que consumimos habitualmente encontramos las grasas vegetales, aparentemente deben ser más saludables que las animales, pero no lo son tanto como los aceites vegetales. En la composición de los aceites vegetales (aceite de girasol, oliva, soja o … Seguir leyendo

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YO PREFIERO LA FRUTA Y VERDURA ORGÁNICA O ECOLÓGICA, ¿SABES PORQUE?

Un estudio realizado durante 5 años ( 2004-2009) por 31 institutos de investigaciones científicas, empresas industriales y universidades dentro y fuera de Europa ha puesto en evidencia las ventajas de la alimentación procedente de agricultura sostenible, ecológica u orgánica, no solo … Seguir leyendo

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LA MEJOR DIETA: EL SENTIDO COMÚN

El Instituto Científico de Higiene Alimentaria proporciona unas tablas con el equilibrio que se debe mantener: Equilibrio en materias nitrogenadas, animal y vegetal : leche, queso, carne, pescado, huevos, cereales, legumbres. Equilibrio en materias grasas: mantequilla, queso, yema de huevo, … Seguir leyendo

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EL ARROZ : MEJOR SI ES INTEGRAL

El arroz es, desde hace tiempo, el cereal más consumido en forma de grano. El arroz que se consume habitualmente ha sufrido un “descortezado” que consiste en pasar el arroz por dos muelas y un posterior pulido, levantando el pericarpio, … Seguir leyendo

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